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兴义著名“刷把头”，因外型如刷把之头而得名。
刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋。竹笋经水氽漂，用猪油烹出香味。
刷把头面皮全由人工扦成，薄如甲纸，关似荷叶，合成时，先放瘦肉，再放竹笋，捍拢成型上蒸笼，猛火蒸数分钟即可。与刷把头匹配的蘸水浇入馅内，其味鲜美无比。
周一至周五：9:00-21:00
联系电话：0859-3330555
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