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兴义舒记杠子面采用上等面粉用鸡蛋调合而成，加工中用大杠子来赶压面团，这与北方加工面食区别很大。
用杠子擀薄以后的面皮用刀切成细丝，经开水煮熟之后，加上事先加工好的舒记秘制调料、肉丝、葱花，还可以另加卤鸡蛋、煎鸡蛋等等，一碗香喷喷的杠子面就做好啦。
杠子面由于加工特殊，所以入口劲道、清爽而味美，是兴义地方深受喜爱的一道美味小吃。
周一至周五：9:00-21:00
联系电话：0859-3330555
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